التغيير

كشف البرنامج المحلي للحد من الفقد والهدر الغذائي المناطق الأكثر إهدارا للطعام في المملكة، مشيرا إلى عقوبات بانتظار غير المتلزمين بعدم هدر الطعام.

ولفت زيد الشبانات إلى أن العاصمة الرياض، ومكة المكرمة، والمدينة المنورة إلى جانب مناطق المنطقة الغربية هي الأكثر هدرا للطعام في المملكة.

وتابع بأن هنالك عقوبات بانتظار المخالفين، دون أن يحدد طبيعة تلك العقوبات.

وفي نيسان/ أبريل الماضي، كشفت وزارة البيئة أن كمية الهدر في المملكة سنويا تبلغ ما قيمته أربعة ملايين ريال، فيما القيمة الإجمالية للهدر في بندر الاستهلاك الإنفاقي تقارب 40 مليارا و480 مليون ريال وتبلغ نسبة الغذاء المهدور 18%.

وأشارت الوزارة إلى أن نسبة هدر الطعام الصالح للأكل عالميا هي 33%، وإن ذلك يؤثر بطبيعة الحال على الاقتصاد العالمي والمحلي.

وأظهر تقرير سابق لبرنامج الأمم المتحدة للبيئة (UNEP)، أن مقدار هدر الطعام عبر العالم وصل إلى 931 مليون طن من الأغذية المستهلكة في العام 2019. وفي العالم العربي وصل مقدار الهدر إلى أكثر من 40 مليون طن.

ويؤكد خبراء أن الأسر ليست هي المسؤول الوحيد عن هذا الهدر، بل إن الهدر قد يحدث قبل أن يصل المنتج إلى المستهلك. ويسعى البرنامج لخفض هدر الأغذية إلى النصف مع حلول عام 2030.